五斗米亮相垫江石磨豆花美食文化旅游节，共话渝菜传统与创新发展之道

近日，中国（垫江）石磨豆花美食文化旅游节盛大开幕，五斗米作为渝菜行业的佼佼者，受邀出席此次盛会。公司董事长王顺海亲临现场，并做了关于渝菜传承与发展的主题分享，赢得了在场嘉宾的广泛赞誉。

本届旅游节以“弘扬‘中国菜’文化，让‘垫江石磨豆花’香飘中国”为主题，由中国烹饪协会和重庆市垫江县人民政府主办，重庆市商务委员会支持。活动旨在通过展示垫江石磨豆花的独特魅力，推动渝菜文化的传承与发展，同时也为食客们带来了一场别开生面的美食盛宴。

王顺海董事长的主题分享深入剖析了渝菜的历史渊源、文化特色以及在现代社会的传承与发展。他提到，渝菜以其独特的口味、丰富的文化内涵和精湛的烹饪技艺，成为了中国传统饮食文化的重要组成部分。然而，随着时代的变迁和人们生活方式的改变，渝菜的传承与发展也面临着诸多挑战。

为了应对这些挑战，王顺海董事长提出了几点建议。首先，要深入挖掘渝菜的文化内涵，注重菜品的创新与研发，以满足现代消费者的口味需求。其次，要加强人才培养和品牌建设，提高渝菜产业的竞争力和影响力。最后，要加强与其他菜系的交流与合作，共同推动中国烹饪文化的繁荣发展。

在分享过程中，王顺海董事长还特别提到了五斗米在渝菜传承与发展方面的实践经验和成果。他表示，五斗米一直致力于将传统烹饪技艺与现代经营理念相结合，打造具有地方特色的餐饮品牌。

此次中国（垫江）石磨豆花美食文化旅游节不仅为渝菜的传承与发展提供了良好的平台，也为五斗米等渝菜企业提供了展示自身实力和品牌形象的机会。相信在各方共同努力下，渝菜文化将焕发出更加绚丽的光彩。