中央厨房是公司核心的后勤保障基地，按照HACCP食品安全管理体系标准设计建造，主要生产冷菜、小吃、卤料、酱汁等成品、半成品，次日配送至连锁店，以单店部分菜品，人力资源最大化、去厨师化的方式，解决连锁店的用人之忧。通过中央厨房的集中采购、生产、配送，降低企业成本、确保食品安全，从源头上保证产品质量。