培养未来力量，探寻非遗传承美食

国庆佳节期间，德普小学学生参观中国餐饮百强企业、重庆老字号——五斗米大饭店，近距离观看和体验了非遗传承菜“糯米鸭”制作流程，感受重庆非遗历史文化的独特魅力。

重庆五斗米是一家集餐饮连锁、食品加工、中央厨房、酒店管理、美食MALL打造等一体的餐饮产业化运营机构，下辖十余个餐饮连锁品牌。其中重庆老字号五斗米大饭店，位于重庆最美中山四路1号渝中大厦六楼，作为本次非遗美食体验活动的场地，以20年匠心、20年品质、20年坚守，发扬老字号匠心精神，打造属于新“食”代的重庆美食名片。

中华优秀传统文化是中华民族的精神命脉，是涵养社会主义核心价值观的重要源泉。非遗美食体验制作，既能锻炼学生的动手能力，提升学生的创造能力，培养学生的劳动习惯，更有利于唤醒学生对中华优秀传统文化的热爱，对传统技艺和工匠精神的传承与弘扬。

活动中，工作人员通过图文给学子们普及了非遗美食的传承，每一位孩子都认真记录着所学所看，积极与工作人员互动问答。

米饭、番茄菜花、炖排骨、紫菜汤，我们不仅关注食物的“吃”，更关注食物的“制作”。食物的制作过程，是我们深入了解饮食文化的过程，更是对日常生活加深理解和体验的方式。在历时两个小时的体验活动中，同学们收获动手劳动的快乐，感受中华文化的深厚，在实践中接受了“非遗”文化的熏陶，用实际行动践行了对优秀传统文化的传承。

五斗米非遗“糯米鸭”，金黄酥脆，入口脆而香软，肉质鲜嫩，搭配软糯的糯米，层次感十分丰富。本次活动的展开，对德普小学学子来说，这既是一堂成功的劳动教育课，也是一次独特的美食体验课。